品酒笔记:探寻露酒的韵味与神秘
文/李寻的酒吧 微信公众号(ID:lixundejiuba)
近期,在分享小酒——二两左右小包装酒的文章中(参见《小酒没得选》),有酒友好奇为何未提及劲酒。劲酒作为一款备受喜爱的小包装酒,其市场占有率颇高。我在《小酒没得选》中未提及,是因为它属于露酒范畴。对此,酒友们的疑惑促使我决定专门探讨露酒的魅力。
什么是露酒?
根据国家标准,露酒是以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为基酒,添加食用动植物成分,改变原酒基风格的一种饮料酒。露酒之所以得名,目前尚无确切解释,但根据定义,凡酒中浸泡了植物或动物材料的,均称为露酒。竹叶青、劲酒、宁夏红、毛铺苦荞酒和鹿龟酒,都是典型的露酒。
露酒的色泽与历史
在众多露酒中,劲酒以其高市场占有率著称。历史悠久的竹叶青和五加皮同样享有盛名。尤其是竹叶青,其配方起源于明末清初,由山西人傅山(字青竹)所创。傅山不仅是一位大医学家,还是一位大书法家,竹叶青酒的配方据说源自他长期的医学实践。傅山的一生充满传奇,他曾参与反清复明的斗争,可见其侠义精神。
由于西安市场难以找到二两装的竹叶青,我最终选择了斤装的大瓶竹叶青。这也解释了文章中为何竹叶青酒瓶“大一号”的原因。
露酒:药还是酒?
中国人酿制露酒的初衷,并非单纯追求其色、香、味,而是看重其作为中药的功效。露酒中的动物或植物成分在中医中被视为中药。露酒可被视为一种药酒。
中医中药概念广泛,几乎所有动植物都可以作为中药使用。只要浸泡了动物或植物的露酒,即使药用功能不强,也可视为药酒。人们饮用露酒,自然也是为了追求其药用效果。
露酒:作为药品还是酒品?
品饮露酒时,是将其视为药品还是酒品,是一个值得思考的问题。当成药品时,需遵循药品的规矩;当成酒品时,则需遵循酒的规矩。这两种评价在现实中都可能存在,因为露酒既是药也是酒。
露酒作为酒的品鉴
从酒的角度来看,品鉴露酒需从色、香、味入手。以下是对五种露酒(椰岛鹿龟酒、劲酒、竹叶青酒、宁夏红枸杞酒、毛铺苦荞酒)的品鉴:
- 颜色:由深至浅,颜色深浅与添加的药物成分相关。
- 香气:各具特色,如竹叶青的竹叶味和砂仁味,劲酒的人参味等。
- 味道:甜、酸、辣等味道各异,如苦荞酒酒味最浓,宁夏红枸杞酒甜中带酸。
露酒作为药品的饮用
若将露酒作为药品饮用,需注意对症和剂量。遗憾的是,露酒的配方和适用人群并不明确。
露酒既具有酒的韵味,又蕴含药的神秘。在品鉴露酒时,我们既可享受其酒的美味,也可探寻其药的功效。
介绍露酒:治疗疗程的模糊性及健康饮用建议
露酒,作为一种兼具酒与药特点的饮品,近年来备受关注。其治疗疗程、药物配伍等方面的信息却较为模糊。本文将深入探讨这一问题,并提出健康饮用的建议。
一、露酒治疗疗程的模糊性
1. 治疗疗程不明确
露酒作为一种药物,其治疗疗程是至关重要的。目前市场上绝大多数露酒在标签上并未明确标注治疗疗程。这使得消费者在饮用过程中难以把握剂量,增加健康风险。
2. 药物配伍不明朗
露酒的药物配方千差万别,但大部分产品并未明确说明其来源、针对症状及药品配伍剂量。这使得消费者难以了解其疗效和安全性。
3. 疗效与症状不对应
部分露酒声称具有缓解疲劳、增强免疫等功效,但缺乏具体说明。这种笼统的描述可能导致消费者误解,误以为露酒具有广泛的保健作用。
二、鸿茅药酒事件引发的思考
鸿茅药酒事件因其涉及露酒、药酒的模糊性而备受关注。这一事件再次提醒我们,露酒、药酒在宣传和销售过程中应遵循明确、科学的准则。
三、露酒的健康饮用建议
1. 了解产品信息
在购买露酒时,消费者应仔细阅读产品标签,了解其成分、功效、用法用量等信息。如遇模糊描述,可向销售人员咨询或查阅相关资料。
2. 遵循医嘱
露酒作为一种药物,应在医生指导下使用。特别是对于肝肾功能不全者、孕妇等特殊人群,更应谨慎饮用。
3. 合理安排饮酒时间
露酒的治疗疗程不明确,因此建议消费者合理安排饮酒时间,避免长期饮用。
4. 关注保健功能
如需关注露酒的保健功能,应选择具有明确保健说明的产品,并按照说明饮用。
四、结语
露酒作为一种兼具酒与药特点的饮品,在饮用过程中需谨慎对待。了解其治疗疗程、药物配伍等信息,遵循健康饮用的建议,才能确保自身健康。
延伸阅读:
1. 《中药酒的制作与饮用》
2. 《药酒的安全使用指南》
网友建议:
1. 建议国家相关部门加强对露酒市场的监管,规范产品标签,明确治疗疗程、药物配伍等信息。
2. 建议消费者在购买露酒时,关注产品来源、成分、功效等,避免盲目饮用。
3. 建议露酒生产厂家加强产品质量把控,提高产品透明度,为消费者提供更可靠的产品。
结语:
露酒作为一种独特的饮品,在为人们带来口感享受的也需关注其健康风险。了解露酒的特点,遵循健康饮用的建议,才能在享受美味的保障自身健康。