品酒笔记：探寻露酒的韵味与神秘
文/李寻的酒吧 微信公众号（ID：lixundejiuba）
近期，在分享小酒——二两左右小包装酒的文章中（参见《小酒没得选》），有酒友好奇为何未提及劲酒。劲酒作为一款备受喜爱的小包装酒，其市场占有率颇高。我在《小酒没得选》中未提及，是因为它属于露酒范畴。对此，酒友们的疑惑促使我决定专门探讨露酒的魅力。
什么是露酒？
根据国家标准，露酒是以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为基酒，添加食用动植物成分，改变原酒基风格的一种饮料酒。露酒之所以得名，目前尚无确切解释，但根据定义，凡酒中浸泡了植物或动物材料的，均称为露酒。竹叶青、劲酒、宁夏红、毛铺苦荞酒和鹿龟酒，都是典型的露酒。
露酒的色泽与历史
在众多露酒中，劲酒以其高市场占有率著称。历史悠久的竹叶青和五加皮同样享有盛名。尤其是竹叶青，其配方起源于明末清初，由山西人傅山（字青竹）所创。傅山不仅是一位大医学家，还是一位大书法家，竹叶青酒的配方据说源自他长期的医学实践。傅山的一生充满传奇，他曾参与反清复明的斗争，可见其侠义精神。
由于西安市场难以找到二两装的竹叶青，我最终选择了斤装的大瓶竹叶青。这也解释了文章中为何竹叶青酒瓶“大一号”的原因。
露酒：药还是酒？
中国人酿制露酒的初衷，并非单纯追求其色、香、味，而是看重其作为中药的功效。露酒中的动物或植物成分在中医中被视为中药。露酒可被视为一种药酒。
中医中药概念广泛，几乎所有动植物都可以作为中药使用。只要浸泡了动物或植物的露酒，即使药用功能不强，也可视为药酒。人们饮用露酒，自然也是为了追求其药用效果。
露酒：作为药品还是酒品？
品饮露酒时，是将其视为药品还是酒品，是一个值得思考的问题。当成药品时，需遵循药品的规矩；当成酒品时，则需遵循酒的规矩。这两种评价在现实中都可能存在，因为露酒既是药也是酒。
露酒作为酒的品鉴
从酒的角度来看，品鉴露酒需从色、香、味入手。以下是对五种露酒（椰岛鹿龟酒、劲酒、竹叶青酒、宁夏红枸杞酒、毛铺苦荞酒）的品鉴：
- 颜色：由深至浅，颜色深浅与添加的药物成分相关。
- 香气：各具特色，如竹叶青的竹叶味和砂仁味，劲酒的人参味等。
- 味道：甜、酸、辣等味道各异，如苦荞酒酒味最浓，宁夏红枸杞酒甜中带酸。
露酒作为药品的饮用
若将露酒作为药品饮用，需注意对症和剂量。遗憾的是，露酒的配方和适用人群并不明确。
露酒既具有酒的韵味，又蕴含药的神秘。在品鉴露酒时，我们既可享受其酒的美味，也可探寻其药的功效。
介绍露酒：治疗疗程的模糊性及健康饮用建议
露酒，作为一种兼具酒与药特点的饮品，近年来备受关注。其治疗疗程、药物配伍等方面的信息却较为模糊。本文将深入探讨这一问题，并提出健康饮用的建议。
一、露酒治疗疗程的模糊性
1. 治疗疗程不明确
露酒作为一种药物，其治疗疗程是至关重要的。目前市场上绝大多数露酒在标签上并未明确标注治疗疗程。这使得消费者在饮用过程中难以把握剂量，增加健康风险。
2. 药物配伍不明朗
露酒的药物配方千差万别，但大部分产品并未明确说明其来源、针对症状及药品配伍剂量。这使得消费者难以了解其疗效和安全性。
3. 疗效与症状不对应
部分露酒声称具有缓解疲劳、增强免疫等功效，但缺乏具体说明。这种笼统的描述可能导致消费者误解，误以为露酒具有广泛的保健作用。
二、鸿茅药酒事件引发的思考
鸿茅药酒事件因其涉及露酒、药酒的模糊性而备受关注。这一事件再次提醒我们，露酒、药酒在宣传和销售过程中应遵循明确、科学的准则。
三、露酒的健康饮用建议
1. 了解产品信息
在购买露酒时，消费者应仔细阅读产品标签，了解其成分、功效、用法用量等信息。如遇模糊描述，可向销售人员咨询或查阅相关资料。
2. 遵循医嘱
露酒作为一种药物，应在医生指导下使用。特别是对于肝肾功能不全者、孕妇等特殊人群，更应谨慎饮用。
3. 合理安排饮酒时间
露酒的治疗疗程不明确，因此建议消费者合理安排饮酒时间，避免长期饮用。
4. 关注保健功能
如需关注露酒的保健功能，应选择具有明确保健说明的产品，并按照说明饮用。
四、结语
露酒作为一种兼具酒与药特点的饮品，在饮用过程中需谨慎对待。了解其治疗疗程、药物配伍等信息，遵循健康饮用的建议，才能确保自身健康。
延伸阅读：
1. 《中药酒的制作与饮用》
2. 《药酒的安全使用指南》
网友建议：
1. 建议国家相关部门加强对露酒市场的监管，规范产品标签，明确治疗疗程、药物配伍等信息。
2. 建议消费者在购买露酒时，关注产品来源、成分、功效等，避免盲目饮用。
3. 建议露酒生产厂家加强产品质量把控，提高产品透明度，为消费者提供更可靠的产品。
结语：
露酒作为一种独特的饮品，在为人们带来口感享受的也需关注其健康风险。了解露酒的特点，遵循健康饮用的建议，才能在享受美味的保障自身健康。